干炸豆渣丸子怎么做?很多小伙伴都想自己制作干炸豆渣丸子，下面就和小编来看看干炸豆渣丸子制作方法。
“昨天做豆腐脑剩的豆渣，今天又加了些肉馅、红萝卜，好吃营养的干炸丸子就呈现眼前。”
食材明细
主料
豆渣 200克 肉馅 250克 红萝卜 1根 面粉 50克 鸡蛋 1个
辅料
小葱 少许 姜 少许
调料
蚝油 1勺 生抽 1勺 十三香 3勺 胡椒粉 少许 盐 适量 料酒 2勺
五香 口味 炸 工艺 一小时 耗时 简单 难度
干炸豆渣丸子的做法步骤
1
肉馅加入料酒，蚝油，生抽，胡椒粉搅拌均匀。
2
胡萝卜切丝，再切成小段。
3
将豆渣、胡萝卜馅放入肉馅中。
4
葱姜切碎放入盆中。
5
再加入50克的面粉和一个鸡蛋及调料搅拌均匀。
6
馅料再摔打上劲。
7
抓少量肉馅放入手中，用手挤出丸子。
8
油温五成热将挤好的丸子，用小勺子配合放入油锅中。
9
丸子炸制金黄盛出放入盘中，外焦里嫩的美味丸子就做好了。
来自 美食天下 杨柳依依（芳） 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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